一個旅人，16張餐桌

一個旅人，16張餐桌 張健芳

一位背包客女子書寫下在16個國家的餐桌上所聽到的故事，民以食為天，餐桌上的菜餚往往是民族文化的縮影，而從有緣同桌吃飯的陌生人身上，往往能夠聽到最精彩的故事。

在「尼泊爾餐桌：誰來殺雞？」的篇章提到：

『所謂的文明，就是致力把生命必然的苦澀包裹在糖衣裡，拒絕正視實相？借助科技與消費，心想事成。然後，舒適到麻痺了。』

我想這是種通病吧，害怕正視真相而蒙著眼裝作沒看到，但沒看到不代表不存在，癥結的是因為怕看到真相後，不知道該怎麼解決，因此就當作沒這回事，等到問題爆發了才來傷腦筋，我自己也常會遇到這種困境，缺少面對的勇氣跟敢扛解決問題的肩膀。

在哥倫比亞、秘魯及瓜地馬拉的餐桌，咖啡、馬鈴薯、香蕉後隱藏了多少血淚。在丹麥，原來餐具也是種傳承，餐具也是門藝術，看看家中的餐桌...，或者稱為雜物桌比較適合，當飯桌在電視前，吃飯的重點似乎只是把食物塞進嘴裡。

說到底食物與人是分不開的，進食這件事，從吃什麼、和誰吃、怎麼吃都是學問，透過餐桌探索文化和人性，更有滋味。

張健芳Blog: http://worldontable.blogspot.tw/